Degusteria e Salsamenteria - Fratelli Centanaro Genova

La Salumeria dei Fratelli Centanaro è una stuzzicante Degusteria e Salsamenteria che propone i migliori formaggi italiani insieme a una ricchissima proposta di salumi, carni stagionate, carni fresche, cotte, crude e tante gustose preparazioni gastronomiche da assaporare anche sul posto. 

La Degusteria che delizia occhi e palato: Fratelli Centanaro vi aspetta a Genova nella sua Salsamenteria

Stuzzicante e rifornitissima Salsamenteria e Degusteria, la Salumeria Centanaro si propone a Genova  come un luogo ricco di gusto dove fermarsi a degustare il meglio dei formaggi italiani, carni genuine e pregiatissimi salumi. La Salumeria nasce nel 1946 grazie al signor Giacomo Centanaro che, reduce dai campi di concentramento della seconda guerra mondiale, torna nel paese di origine dove, fin da giovanissimo, aveva appreso l’arte della macellazione suina. Qui inizia la sua attività di salumiere che negli anni dà vita a un locale dove poter anche degustare prodotti gastronomici genuini e improntati all'eccellenza. Nasce così la Degusteria e Salsamenteria all'interno di questa pregiata Salumeria. I figli continuano la tradizione seguendo sempre i principi sui quali si fonda l’attività: selezione attenta dei prodotti gastronomici, lavorazione artigiana, carne di origine controllata. 

Dal Maiale Tonnato al Carpaccio: ecco le deliziose preparazioni gastronomiche della Salsamenteria

Notevole e variegata la qualità delle proposte del cibo preparato all'interno della Salsamenteria: qui è infatti possibile degustare ottime carni, affettati, formaggi, vini e birre sedendosi al tavolo. I prodotti disponibili per la degustazione sul posto sono: bistecche o salsicce con patate al forno, carpaccio di carne fumada, ricchi vassoi di salumi misti e formaggi, di salumi crudi e di salumi cotti di produzione della casa. E ancora la Degusteria vi coccola con deliziosi piatti di Stinco e patate, coscia al forno, piatti caldi serviti insieme a contorni di patate o crauti, e i saporitissimi ciccioli: carne di maiale essiccata condita con spezie e presentata in gustosissimi formati snack.

La Degusteria con Birre artigianali, Prosecco e i vini delle riviera ligure per accompagnare tutte le specialità

I deliziosi piatti proposti presso la Degusteria Centanaro vengono abbinati a vini e birre selezionati che esalteranno i sapori di ogni proposta gastronomica. La salsamenteria propone ai vostri palati vini eccellenti come: il Lambrusco dell’Emilia, il Prosecco di Valdobbiadene e numerosi vini bianchi e rossi della riviera ligure. Per gli amanti della birra invece, è disponibile un'ampia selezione di birre artigianali dell’Appennino Ligure. 

Speck, Culatello, Porchetta, Prosciutto crudo di Parma e San Daniele: la quintessenza del sapore che viene da prodotti genuini

La vendita al dettaglio della Salumeria include una ricca selezione di salumi pregiati, affettati, formaggi locali e italiani. E ancora: olio Evo DOP della riviera ligure di ponente ricavato da olive taggiasche, aceto tradizionale di Modena, selezioni di formaggi con il DOP del Pecorino di Moliterno, la linea dei formaggi erborinati o Blu Cheese: blu di capra e blu di Moncenisio. Sono, inoltre, qui pronti a stuzzicare il vostro palato: il Pannerone presidio Slow Food e il parmigiano invecchiato 30 mesi prodotto con latte di vacche brune. La rinomata mostarda di Voghera, filetti di acciughe, salsa di rafano, i brezel del Sudtirol, la gamma di crauti rossi Fasskraut al sugo di ribes e mela ed i cetrioli Fassgurken. Troverete questi sapori esclusivi, insieme a quelli della più tipica tradizione casearia e gastronomica, come i prosciutti crudi di Parma e San Daniele, e il rinomato Culatello di Zibello. Mentre, tra le specialità della Salsamenteria pronte ogni giorno a stregarvi con profumi e sapori, troverete sempre il prosciuttino affumicato e la carne fumada.