Dalla polpetta alla brace
Il Ristorante che si dedica da anni al cibo biologico e all'impiego di ingredienti a Km 0. Questa vision sta alla base di ogni piatto proposto nel menù: dai primi ai dessert, godrete dei sapori sinceri tipici del nostro territorio. A partire dalla spesa, lo staff di questo ristorante biologico sa come valorizzare adeguatamente ogni prodotto locale.
La ricerca di ristoranti biologici e Km 0, oggi, è notevolmente aumentata. Tuttavia, pur nel rispetto dei certificati di provenienza e della stagionalità degli ingredienti, non tutti i ristoranti riescono ad offrire entrambe le opzioni. Presso il ristorante, le materie prime biologiche sono anche a Km zero: il ristorante siciliano produce infatti tutte gli ingredienti che compongono i piatti, garantiti da metodi di coltivazione sostenibile.
Il ristorante a Messina, grazie alla collaborazione con aziende locali, mantiene rigorosamente il focus sulla genuinità dei prodotti. La cucina tradizionale siciliana, grazie alla salutare varietà mediterranea, si basa largamente su verdure e prodotti tipici che caratterizzano la sua storia gastronomica. La caponata o la parmigiana, realizzate con ingredienti a Km 0, faranno commuovere le vostre nonne.
Grazie alla sua passione per le materie prime, la realtà ristorativa messinese ha intrapreso una partnership con aziende che producono localmente e con procedimenti nature-friendly.